Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan dung hay sai
|
Trong thí nghiệm hóa học hay trong đời sống hàng ngày các em thường hòa tan nhiều chất như đường, muối,… trong nước, ta được những dung dịch đường, muối,… Show
Vậy dung dịch là gì? Thế nào là dung dịch bão hòa, dung dịch chưa bão hòa? Dung môi và chất tan được hiểu như thế nào? chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây. I. Dung môi, chất tan, dung dịch Bạn đang xem: Dung dịch là gì? Dung dịch bão hòa, chưa bão hòa là gì? Chất tan và Dung môi – Hóa 8 bài 40 – Dung môi: là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch – Chất tan: là chất bị hòa tan trong dung môi – Dung dịch: là hỗn hợp đồng nhất giữa dung môi và chất tan  * Ví dụ 1: Hòa tan đường vào trong nước ta thu được dung dịch nước đường. – Chất tan: Đường – Dung môi: Nước – Dung dịch: Nước đường * Ví dụ 2: Xăng là dung môi của dầu ăn (dầu ăn tan trong xăng), nước không là dung môi của dầu ăn (dầu ăn không tan trong nước). II. Dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa • Ở một nhiệt độ xác định: – Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan. – Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan. III. Các biện pháp hòa tan chất rắn trong nước nhanh hơn – Muốn chất rắn tan nhanh trong nước thực hiện 1, 2 hoặc cả ba cách sau: 1. Khuấy dung dịch – Khuấy dung dịch tạo ra tiếp xúc mới giữa phân tử chất rắn và các phân tử nước ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn. 2. Đun nóng dung dịch – Ở nhiệt độ càng cao, các phân tử chuyển động càng nhanh làm tăng số lần va chạm giữa các phân tử nước và bề mặt chất rắn ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn. 3. Nghiền nhỏ chất rắn – Nghiền nhỏ chất rắn làm tăng diện tích tiếp xúc giữa chất rắn và phân tử nước ⇒ Kích thước của vật rắn càng nhỏ thì sự hòa tan diễn ra càng nhanh. IV. Bài tập về dung dịch, dung môi và chất tan * Bài 1 trang 138 SGK Hóa 8: Thế nào là dung dịch dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa? Hãy dẫn ra những thí dụ để minh họa. ° Lời giải bài 1 trang 138 SGK Hóa 8: a) Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan. b) Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan. – Thí dụ: Cho dần dần và liên tục muối ăn vào cốc nước, khuấy đều, nhẹ. – Nhận xét: Ở giai đoạn đầu ta được dung dịch muối ăn, vẫn có thể hòa tan thêm muối ăn. Ở giai đoạn sau ta được dung dịch muối ăn không thể hòa tan thêm muối ăn. Ta có dung dịch muối ăn bão hòa (lọc qua giấy lọc, có những tinh thể không tan). * Bài 2 trang 138 SGK Hóa 8: Em hãy mô tả những thí nghiệm để chứng minh rằng muốn hòa tan nhanh một chất rắn trong nước ta có thể chọn những biện pháp nghiền nhỏ chất rắn, đun nóng, khuấy dung dịch. ° Lời giải bài 2 trang 138 SGK Hóa 8: – Cho cùng một lượng muối mỏ (tinh thể rất nhỏ) và muối hột hòa tan vào 2 cốc có cùng một thể tích nước và khuấy đều như nhau, ta nhận thấy muối mỏ tan nhanh hơn muối hột. – Cho một khối lượng đường như nhau vào 2 cốc thủy tinh có cùng thể tích nước. Một cốc để nhiệt độ phòng, một cốc đun nóng. Ta thấy cốc đun nóng đường tan nhanh hơn cốc không đun nóng. * Bài 3 trang 138 SGK Hóa 8: Em hãy mô tả cách tiến hành những thí nghiệm sau: a) Chuyển đổi từ một dung dịch NaCl bão hòa thành một dung dịch chưa bão hòa (ở nhiệt độ phòng). b) Chuyển đổi từ một dung dịch NaCl chưa bão hòa thành một dung dịch bão hòa (ở nhiệt độ phòng). ° Lời giải bài 3 trang 138 SGK Hóa 8: a) Thêm nước (ở nhiệt độ phòng) vào dung dịch NaCl bão hòa được dung dịch chưa bão hòa. b) Thêm NaCl vào dung dịch chưa bão hòa, khuấy tới khi dung dịch không hòa tan thêm được NaCl. Lọc qua giấy lọc, nước lọc là dung dịch NaCl bão hòa ở nhiệt độ phòng. * Bài 4 trang 138 SGK Hóa 8: Cho biết ở nhiệt độ phòng thí nghiệm (khoảng 20oC) 10 gam nước có thể hòa tan tối đa 20 gam đường 3,59 gam muối ăn. a) Em hãy dẫn ra những thí dụ về khối lượng của đường, muối ăn để tạo ra những dung dịch chưa bão hòa với 10 gam nước. b) Em có nhận xét gì nếu người ta khuấy 25 gam đường vào 10 gam nước; 3,5gam muối ăn vào 10 gam nước (nhiệt độ phòng thí nghiệm). ° Lời giải bài 4 trang 138 SGK Hóa 8: a) Hòa tan 15g đường (khối lượng đường nhỏ hơn 20g) trong 10g nước ở nhiệt độ phòng thí nghiệm được dung dịch đường chưa bão hòa. – Hòa tan 2g muối ăn (khối lượng muối ăn nhỏ hơn 3,59g) trong 10g nước ở nhiệt độ phòng thí nghiệm được dung dịch muối ăn NaCl chưa bão hòa. b) Khuấy 25g đường vào 10g nước ở nhiệt độ phòng thí nghiệm được dung dịch đường bão hòa còn lại 25 – 20 = 5g đường không tan dưới đáy cốc (do 10g nước có thể hòa tan tối đa 20g đường) – Nếu khuấy 3,5g NaCl vào 10g nước ở nhiệt độ phòng thí nghiệm thì toàn bộ lượng muối sẽ tan hết, được dung dịch NaCl chưa bão hòa (do 10g nước hòa tan được 3,59g muối ăn). * Bài 5 trang 138 SGK Hóa 8: Trộn 1ml rượu etylic (cồn) với 10ml nước cất. Câu nào sau đây diễn đạt đúng: A. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước. B. Chất tan là nước, dung môi là rượu etylic. C. Nước hoặc rượu etylic có thể là chất tan hoặc là dung môi. D. Cả hai chất nước và rượu etylic vừa là chất tan, vừa là dung môi. ° Lời giải bài 5 trang 138 SGK Hóa 8: ◊ Chọn đáp án đúng: A. Chất tan là rượu etylic, dung môi là nước. – Rượu etylic tan vô hạn trong nước hoặc có thể nói nước tan vô hạn trong rượu etylic. Theo đề bài cho thể tích rượu etylic (1ml) ít hơn thể tích nước (10ml) nên câu A đúng. * Bài 6 trang 138 SGK Hóa 8: Hãy chọn câu trả lời đúng. Dung dịch là hỗn hợp: A. Của chất rắn trong chất lỏng. B. Của chất khí trong chất lỏng. C. Đồng nhất của chất rắn và dung môi. D. Đồng nhất của dung môi và chất tan. E. Đồng nhất của các chất rắn lỏng và khí trong dung môi. ° Lời giải bài 6 trang 138 SGK Hóa 8: ◊ Chọn đáp án đúng: D. Đồng nhất của dung môi và chất tan. Hy vọng với bài viết về Dung dịch là gì? Dung dịch bão hòa, chưa bão hòa là gì? Chất tan và Dung môi ở trên giúp ích cho các em. Mọi góp ý và thắc mắc các em hãy để lại nhận xét dưới bài viết để THPT Sóc Trăngghi nhận và hỗ trợ, chúc các em học tốt. Đăng bởi: THPT Sóc Trăng Chuyên mục: Giáo Dục Hãy chọn câu trả lời đúng nhất. Dung dịch là hỗn hợp: A.Của chất rắn trong chất lỏng. B.Của chất khí trong chất lỏng. C.Đồng nhất của chất rắn và dung môi. D.Đồng nhất của dung môi và chất tan. E.Đồng nhất của các chất rắn lỏng và khí trong dung môi.
Hỗn hợp khác với các chất tinh khiết như nguyên tố và hợp chất vì hỗn hợp chứa các chất khác nhau được kết hợp vật lý nhưng không hóa học. Các thành phần riêng lẻ trong một hỗn hợp giữ lại bản sắc của chúng. Hỗn hợp có hai loại: đồng nhất và không đồng nhất. Một hỗn hợp đồng nhất có thành phần và hình thức đồng nhất. Các chất riêng biệt tạo thành một hỗn hợp đồng nhất không thể được phân biệt bằng mắt. Mặt khác, một hỗn hợp không đồng nhất bao gồm hai hoặc nhiều chất có thể được quan sát rõ ràng, và thậm chí tách ra tương đối dễ dàng. Biểu đồ so sánh
Nội dung: Hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất
Tính chất vật lýTất cả các hỗn hợp bao gồm hai hoặc nhiều chất tinh khiết (nguyên tố hoặc hợp chất). Sự khác biệt giữa hỗn hợp và hợp chất là cách các nguyên tố hoặc chất kết hợp với nhau để tạo thành chúng. Hợp chất là các chất tinh khiết vì chúng chỉ chứa một loại phân tử. Các phân tử được làm từ các nguyên tử đã liên kết với nhau. Nhưng trong một hỗn hợp, cả hai nguyên tố và hợp chất đều được tìm thấy xen kẽ về mặt vật lý nhưng không hình thành liên kết nguyên tử hóa học giữa các chất tinh khiết tạo thành hỗn hợp. Nhưng bất kể liên kết nguyên tử, hỗn hợp có thể trở nên khá gắn kết. Các giải pháp thường được gọi là, hỗn hợp đồng nhất là những chất mà các chất trộn tốt đến mức chúng không thể được nhìn thấy riêng lẻ ở dạng khác biệt, khác biệt. Thành phần của chúng là đồng nhất, tức là trong suốt hỗn hợp. Sự đồng nhất này là do các thành phần của hỗn hợp đồng nhất xảy ra theo tỷ lệ giống nhau trong mọi phần của hỗn hợp. Ngược lại, hỗn hợp không đồng nhất là một trong đó các chất cấu thành không được phân phối đồng đều. Chúng thường có thể được phân tách bằng mắt và thậm chí tách ra tương đối dễ dàng, mặc dù nhiều phương pháp tồn tại để tách các giải pháp đồng nhất là tốt. Ví dụ về hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhấtVí dụ về hỗn hợp không đồng nhất sẽ là đá viên (trước khi tan chảy) trong soda, ngũ cốc trong sữa, các loại topping khác nhau trên pizza, toppings trong sữa chua đông lạnh, một hộp các loại hạt. Ngay cả một hỗn hợp dầu và nước là không đồng nhất vì mật độ của nước và dầu là khác nhau, điều này ngăn cản sự phân phối đồng đều trong hỗn hợp. Ví dụ về hỗn hợp đồng nhất là sữa lắc, nước ép rau quả pha trộn, đường hòa tan trong cà phê, rượu trong nước và hợp kim như thép. Ngay cả không khí trong bầu khí quyển của chúng ta cũng là một hỗn hợp đồng nhất của nhiều loại khí và khác nhau tùy thuộc vào thành phố bạn sống trong các chất ô nhiễm. Nhiều chất, như muối và đường, hòa tan trong nước tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Các loại hỗn hợpCó ba họ hỗn hợp: dung dịch, huyền phù và chất keo. Các giải pháp là đồng nhất trong khi huyền phù và chất keo là không đồng nhất. Giải phápDung dịch là hỗn hợp đồng nhất có chứa chất tan hòa tan trong dung môi, ví dụ muối hòa tan trong nước. Khi dung môi là nước, nó được gọi là dung dịch nước. Tỷ lệ khối lượng của chất tan với dung môi được gọi là nồng độ của dung dịch. Các giải pháp có thể là chất lỏng, khí hoặc thậm chí rắn. Không chỉ vậy, các thành phần riêng lẻ của giải pháp có thể là các trạng thái khác nhau của vật chất. Chất tan giả định pha (rắn, lỏng hoặc khí) của dung môi khi dung môi là phần lớn hơn của hỗn hợp.
Huyền phùMột huyền phù là một hỗn hợp không đồng nhất có chứa các hạt rắn đủ lớn để lắng. Các hạt rắn không hòa tan trong dung môi mà lơ lửng và tự do trôi nổi. Chúng lớn hơn 1 micromet và thường đủ lớn để có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Một ví dụ là cát trong nước. Một tính năng chính của huyền phù là các hạt lơ lửng lắng xuống theo thời gian nếu không bị xáo trộn. KeoCác chất keo không đồng nhất giống như huyền phù nhưng nhìn bề ngoài có vẻ đồng nhất vì các hạt trong hỗn hợp rất nhỏ có kích thước 1 nanomet đến 1 micromet. Sự khác biệt giữa chất keo và huyền phù là các hạt trong chất keo nhỏ hơn và các hạt sẽ không lắng xuống theo thời gian.
Kỹ thuậtỞ một mức độ nhất định, bạn có thể nói (nếu bạn là người phạm tội) rằng câu hỏi liệu hỗn hợp là đồng nhất hay không đồng nhất phụ thuộc vào quy mô mà hỗn hợp được lấy mẫu. Nếu quy mô lấy mẫu là tốt (nhỏ), nó có thể nhỏ như một phân tử. Trong trường hợp đó, bất kỳ mẫu nào sẽ trở nên không đồng nhất bởi vì nó có thể được phân định rõ ràng ở quy mô đó. Tương tự, nếu mẫu là toàn bộ hỗn hợp, bạn có thể coi nó là đủ đồng nhất. Vì vậy, để duy trì tính thực tế, chúng tôi sử dụng quy tắc này để quyết định xem hỗn hợp có đồng nhất hay không: nếu tính chất quan tâm của hỗn hợp là như nhau bất kể mẫu nào được lấy để kiểm tra được sử dụng, hỗn hợp đó có đồng nhất hay không. |
