Thịt bò là món ăn phổ biến của người việt. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay đang tràn lan nhiều loại thịt bò giả. Bằng nhiều cách khác nhau họ có thể “hô biến” thịt lợn nái hoặc thịt trâu thành thịt bò “xịn”.
Thịt bò “giả” gây ra nhiều tác hại, và dưới đây là 5 cách để phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả. [Nguồn: VTV]
Thịt bò giả đang tràn ngập thị trường
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách nhận biết thịt bò thật – giả dưới đây:
- Thịt bò thật có màu đỏ au hoặc hồng đậm tự nhiên, trong khi thịt bò giả có màu nhạt hơn, không đều màu, nhìn thiếu tự nhiên dù đã được tưới huyết bò lên trên.
- Khu vực bắp bò sẽ có gân đặc trưng mà không loại thịt nào có được.
- Thớ thịt bò bé và dai, mỡ bò màu vàng nhạt; trong khi đó thịt lợn sẽ có thớ to và ngắn, nhìn thiếu độ mịn, mỡ màu trắng đục.
- Thịt trâu làm giả thịt bò sẽ có màu đen sẫm, thớ thịt to và thô, mỡ màu trắng.
- Khi mua thịt bò nên chọn một miếng thịt được cắt ra từ tảng thịt lớn, không mua những miếng thịt nhỏ được pha sẵn vì nguy cơ thịt lợn trà trộn vào rất cao.
- Miết tay lên miếng thịt bò giả sẽ thấy phẩm màu bám vào tay. Khi thái miếng, phần thịt bên trong sẽ có màu nhạt hơn ở ngoài, thịt không dính dao, có nước rỉ ra.
- Thịt bò giả có mùi tanh, lạnh chứ không có mùi hôi nồng đặc trưng của thịt bò.
- Sau khi chế biến, thịt bò thật vẫn giữ màu sắc hồng đậm, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Còn thịt giả sau khi nấu sẽ nhợt nhạt, nếu mua phải thịt trâu chết, lợn chết còn có mùi tanh rất khó chịu.
Người Việt đang tự giết chết người Việt. Họ vì lợi nhuận trước mắt mà có thể làm mọi chuyện. Xin hãy là người tiêu dùng thông minh, trang bị kiến thức để tự bảo vệ chính mình và người thân.
Nguồn: Vedeo VTV go.
Bạn nắm được cách nhận biết thịt bò tươi ngon hay chưa? Hiện nay, trên thị trường đang bán tràn lan các loại thịt giả và kém chất lượng, cho nên nhiều chị em nội trợ đang rất lo lắng về vấn đề này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình mình. Do đó, với những cách nhận biết thịt tươi ngon chi tiết mà chúng tôi sẽ chia sẻ dưới bài viết sau đây sẽ là một trong những lưu ý quan trọng và cần thiết cho bạn đấy nhé.
Có rất nhiều cách để có thể nhận biết được đâu là thịt bò tươi ngon và chất lượng nhất. Bạn có thể áp dụng các cách thức sau đây:
Đây là cách nhận biết đầu tiên khi lựa chọn mua thịt bò. Thịt bò thật có màu đỏ tươi, hồng tươi mới là thịt ngon và mới. Hiện nay, việc nhận biết qua cách đánh giá màu thịt cũng không phải là cách hiệu quả nhất, Màu sắc của thịt bò cũng có thể bị “biến mất” bởi những kẻ lừa đảo thực hiện hành vi đổ máu bò lên để che mắt khách hàng, hoặc vô lương tâm hơn, người bán còn pha thêm các loại phẩm màu không rõ nguồn gốc để tạo màu sắc như thịt bò thật.
Tuy nhiên, khi bạn xoa tay vào thịt bò thật và thịt bò giả thì thịt bò giả sẽ để lại rất nhiều màu trên tay. Thịt bò trên những lát thịt giả bị lem cũng sẽ có màu nhợt nhạt vì “đổi màu”. Nói chính xác hơn, bạn có thể rửa thịt trực tiếp tại địa điểm bán hàng, bạn sẽ thấy màu của “thịt bò” nhạt dần.
Nếu muốn tự kiểm chứng cụ thể hơn nữa thì bạn cũng có thể yêu cầu người bán thực hiện việc cắt miếng thịt nhỏ ra. Thịt bò ‘Hàng giả’ sẽ có sự khác biệt về màu sắc tương đối giữa bề ngoài miếng thịt và mặt bên trong miếng thịt khi được cắt ra do công nghệ nhuộm rẻ tiền không thể ‘biến hóa’ được cả miếng thịt.
Có những người bán hàng có những thủ thuật lừa đảo tinh vi và khôn ngoan trộn lẫn thịt bò thật và giả với nhau để lừa người mua. Để phân biệt điều này, bạn phải hết sức để ý và lưu tâm đến những miếng thịt bò thật thớ nhỏ, dài, màu đỏ tươi, phần mỡ và bì có màu vàng nhạt. Trong khi đó, thớ thịt lợn được trộn lẫn thường sẽ to và ngắn, bì và mỡ có màu trắng.
Có rất nhiều cách để tạo ra “hương vị thịt bò cho loại thịt không phải thịt bò”. Theo điều tra của cơ quan chức năng, những kẻ lừa đảo bán thịt sử dụng cách bôi mỡ bò rán lên những miếng thịt bò giả để bảo quản như nước sốt và phết quanh các miếng thịt đó. Như đã nói ở trên, thịt bò có mùi vị đặc trưng riêng mà đôi khi nhiều người chỉ cần ngửi là đã ra mùi. Hàng “nhái” có thể không có mùi vị này, dù đã được rửa sạch bằng mỡ bò nhưng sau quá trình vận chuyển nhiều và được phơi nhiều giờ dưới khí hậu ẩm ướt như Việt Nam, chắc chắn hương vị sẽ ít nhiều bị ấn tượng hoặc bị “xen kẽ”.
Với những ai thường xuyên mua thịt bò sẽ thấy được một đặc điểm là thịt bò tươi khi thái mỏng sẽ có cảm giác như dao cắt dính chặt vào dao. Đối với thịt lợn hoặc các loại thịt khác, độ dính khi sờ vào miếng thịt sẽ ít hơn nhiều, thông thường các loại thịt này thường mềm và nhão hơn.
Để kiểm tra và lựa chọn thịt bò tươi bằng độ mềm, Bạn cũng có thể thử bằng cách bóp nhẹ vào miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và đàn hồi rõ rệt hơn.
.
;
- Phân biệt bò cái già và bò cái tơ: thịt bò già to, màu đỏ tía, mỡ xám xám, thịt bò cái da sẽ thường trơn, mềm, mỡ màu trắng đỏ tươi.
- Phân biệt thịt bơm nước và thịt chưa bơm nước: Nhìn chung, thịt bơm nước trông trơn hơn thịt chưa bơm nước. Miếng thịt này không vẽ bằng mắt thường ta sẽ thấy khô, phần tiếp xúc với không khí khô.
- Chọn thịt theo mục đích: Muốn làm món bò sốt vang hay các món bò kho, bò hầm thì nên chọn phần thịt nạm bò khi nấu sẽ ngon. Đối với các món xào thì nên chọn phần thịt mông, vai, bụng sẽ dễ chế biến và mềm hơn. . .
Với những kinh nghiệm và chia sẻ bên trên về việc mua thịt bò tươi ngon thì chúng tôi tin rằng bạn đã có được nhiều thông tin bổ ích liên quan đến việc chọn thịt bò ngon và chất lượng nhất rồi đúng không nào? Hãy đến với Leau Food để có được những trải nghiệm thú vị và tin cậy nhất ngày hôm nay nhé.
| ✅ Thịt Bò Mỹ | ✅ Thịt Bò Úc |
Chúng tôi luôn mong muốn được cung cấp đến khách hàng những sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất. Chính vì vậy mà thịt bò tại LeauFood luôn được thay mới mỗi ngày, thịt luôn tươi ngon và giữ nguyên được dinh dưỡng ban đầu. Đồng thời, các sản phẩm đều được vệ sinh và bảo quản theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đảm bảo được chất lượng của sản phẩm đến tay khách hàng, LeauFood luôn nhập thịt từ các trang trại chăn nuôi sạch và uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chính vì vậy mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng dịch vụ mua sắm thực phẩm của chúng tôi nhé.
Chúng tôi tin chắc rằng, bạn không thể dễ dàng tìm kiếm ở đâu các đơn vị cung cấp thịt bò sạch, tươi và chất lượng mà giá lại cực kỳ rẻ và hợp lý như vậy so với LeauFood đâu nhé. Với những gì mà chúng tôi mang đến, bạn sẽ hoàn toàn hài lòng với dịch vụ và sản phẩm tại đây.
Vậy, còn chần chừ chi mà không nhanh tay tìm kiếm và áp dụng nhanh cách nhận biết thịt bò tươi ngon mà chúng tôi chia sẻ bên trên thôi đi nào? Chúc bạn sẽ có được lựa chọn đúng đắn và có được bữa ăn ngon bổ nhất cùng gia đình của mình nhé.
Thịt trâu hay bò ngon hơn?
Thịt Trâu Chất Lượng Tốt Hơn . Trong tất cả các lần cắt, thịt trâu có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn thịt bò và có hàm lượng protein cao hơn. Cung cấp nhiều chất béo omega-3 hơn thịt bò và tỷ lệ omega-6 trên omega-3 tốt hơn
Thịt bò đắt nhất là bò gì?
Thịt bò Wagyu từ Nhật Bản là loại thịt bò được đánh giá cao nhất trên thế giới. Món bít tết hiếm nhất trên thế giới có thể có giá từ 120 USD đến hơn 300 USD cho một miếng. Giá bò Wagyu có thể gấp 40 lần giá bò Mỹ.
Xem thêm hướng dẫn cách nhận biết thịt bò tươi ngon tại đây nhé >>> //myhalalkitchen.com/how-to-know-if-meat-is-fresh-in-three-easy-steps/