Cách nấu súp chay hạt sen
Hạt sen là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng, dù là món chay từ hạt sen bạn cũng không cần lo lắng về độ dinh dưỡng của món ăn mà vẫn đạt được độ thơm ngon, bổ dưỡng. Món chay mà Sen Đại Việt tiếp tục giới thiệu đến bạn hôm nay là món chay soup hạt sen. MỤC LỤC
1. Nguyên liệu chuẩn bịHạt sen tươi: 100gram Đậu hũ khuôn: 1 miếng Tàu hũ ky tươi: 1 miếng Nấm đông cô tươi: 1 cây to Nước dùng rau củ: 1500ml Bột năng: 10gram Hạt nêm chay
Nguyên liệu chính nấu soup
2. Thực hiện làm món chay soup hạt senSơ chế nguyên liệu để nấu súp nhanh hơn: Váng đậu tươi thái chỉ, nấm đông cô ngâm mềm thái chỉ. Đậu hủkhuôn xắt hạt lưu nhỏ. Hạt sen bạn đem ninh như sau đó bỏ vào xay nhuyễn cùng với nước ninh hạt sen để tạo cho hỗn hợp có độ sánh độ béo nhất định. Bắc nồi lên bếp đun sôi 1,5 lít nước dùng đã chuẩn bị sẵn. Sau khi nước sôi cho hạt sen vào nồi đợi sôi sau đó hớt bớt bọt ở trên bề mặt nước, tắt bếp. Bột năng pha loãng các bạn cho từ từ và khuấy đều tay đến khi thấy sánh lại (lưu ý không đổ hết bột năng làm súp bị đặc). Sau đó cho lần lượt đậu hũ, nấm đông cô, váng đậu vào, nêm gia vị vừa ăn. Bật bếp trở lại, tiếp tục khuấy đến khi súp sôi rồi tắt bếp. Múc ra các bát rồi ăn khi còn nóng. Súp có vị béo ngậy của hạt sẽ xay nhuyễn, thơm của nấm, đây là món ắn phù hợp với mọi lứa tuổi. Soup hạt sen Như vậy chúng ta đã có món chay soup hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Sen Đại Việt chúc bạn thành công!
|