Cách nấu bánh canh huyết
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 2 người
Nấm đông cô 6 Cái Nấm bào ngư 10 Cái Tiết heo 1/2 Chén Hành lá 1/2 Cây Dầu ăn 1/4 Muỗng cà phê Tiêu 1/2 Muỗng cà phê Hạt nêm 2 Muỗng cà phê Thịt heo 50 Gr Muối 1/2 Muỗng cà phê Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê Gừng 6 Lát Hướng Dẫn Thực Hiện
35 phút
Chuẩn Bị
15 phút
1
Huyết sau khi mua về đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng. Tiếp đến, cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, đồng thời chú ý vớt bọt. Sau đó, chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.
2
Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh. Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ.
3
Rửa sạch nấm đông cô và nấm sò, cắt bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Chế Biến Món
20 phút
1
Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm hạt nêm.
2
Cho nấm đã rửa sạch và vài giọt dầu ăn vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút. Khi canh sôi hớt bỏ bọt. |
