Cách làm thịt lớn bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo quay là một món ăn vô cùng quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho lớp da được giòn rụm như ngoài hàng. Vậy nên hôm nay KIPOR sẽ bật mí cho bạn công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu để lớp da cực giòn. Cùng tìm hiểu ngay nhé! Show Để làm được món thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu thì bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - Thịt heo (thịt ba chỉ): 500gram - Hành tím: 3 củ - Gừng: 1 củ - Hoa hồi - Gia vị: Tiêu, muối, giấm, ngũ vị hương - Giấy bạc - Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ thì bạn chỉ cần làm theo 4 bước dưới đây là sẽ có món thịt heo quay da giòn, thơm ngon - Thịt ba chỉ khi mua về bạn phải cạo sạch lông, rửa sạch miếng thịt với nước muối loãng để khử mùi hôi - Gừng và hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng sau đó cho vào nồi nước cùng với hoa hồi . Khi nước sôi và tỏa mùi thơm của gừng thì cho thịt vào luộc (lưu ý cho phần da xuống đáy nồi) - Luộc thịt tầm 7 phút thì vớt ra, để nguội
- Trộn đều hỗn hợp: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó lấy hỗn hợp mát xa đều cho gia vị ngấm hết vào thịt (không xoa gia vị vào phần bì)
- Lấy giấy khô hoặc khăn sạch lau phần da
- Cho hỗn hợp 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào bát cho đến khi muối tan hết. - Tiếp theo dùng tăm hoặc que nhọn xăm đều lên phần da và lấy chổi quét đều hỗn hợp trên lên phần da của miếng thịt
- Sau đó hãy dùng máy sấy tóc để sấy cho khô bề mặt da. Lặp đi lặp lại việc quét hỗn hợp và sấy khô 4 lần. Việc này sẽ giúp cho phần da heo khi quay sẽ giòn rụm như ngoài hàng.
- Bọc giấy bạc xung quanh miếng thịt, chừa phần da không bọc - Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 3-5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Việc này sẽ hỗ trợ thịt được nướng dưới nhiệt độ mong muốn khi vừa được cho vào nồi - Sau khi nồi chiên đã nói, kéo giỏ chiên ra và cho miếng thịt bọc giấy bạc vào trong nồi. Chỉnh nhiệt độ lên 180 độ C và thời gian 30 phút để bắt đầu quay thịt
- Hết 30 phút, bạn bỏ phần giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C Cuối cùng miếng thịt heo quay của bạn lấy ra sẽ có lớp da giòn rụm ngon khó cưỡng. Cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, chấm cùng nước chấm chua cay thì ngon tuyệt cú mèo luôn rồi.
Để có một miếng thịt heo quay da giòn rụm thì bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau: - Nên chọn thịt ba chỉ, ít mỡ và còn non chứ không quá già để thịt mềm hơn, ngon hơn. - Muốn phần da heo giòn thì bắt buộc phải làm cho da heo khô (bằng cách dùng máy sấy như trên) - Phải làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho thịt vào nồi để nhiệt độ được ổn định hơn - Khi chế biến xong bạn cần chờ một lúc để hơi nóng trong nồi bay bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra để tránh bỏng Mong rằng với công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu của KIPOR bạn sẽ có thể tự tay chế biến món thịt heo da giòn, ngon khó cưỡng để chiêu đãi gia đình. Còn nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu thì hãy tham khảo ngay những mẫu nồi chiên được yêu thích nhất của KIPOR TẠI ĐÂY nhé! Xem thêm:
Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu là một cách nấu nướng hiện được rất nhiều chị em áp dụng vì vừa tiết kiệm thời gian lại vừa giúp thịt mềm và ngon. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tham khảo ngay một số cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, thơm ngon nhé! Thịt ba chỉ là một loại thịt ngon thường được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam. Gọi là thịt ba chỉ bởi loại thịt này thường có lớp bì, lớp mỡ và lớp thịt phân tách rõ rệt thành ba phần. Thông thường, người ta hay dùng thịt ba chỉ để luộc hoặc rán, nướng giòn bì, ăn với rau thơm và nước mắm ngon rất hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người thấy thịt ba chỉ rán thường rất dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe nên thay vì dùng chảo, hiện nay nhiều người dùng nồi chiên không dầu để làm món ăn này. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách ướp và nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn nhé! Cách nướng thịt ba chỉ ngũ vị bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu
Lưu ý: Nên chọn thịt ba chỉ có ít mỡ, nhiều nạc thì khi nướng lên, miếng thịt sẽ mềm và ngon hơn. Khi mua thịt bạn chọn miếng thịt tươi, có màu hồng, đỏ tươi đến đỏ sẫm, lớp mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu, đổ nhớt. Nhớ chọn thịt ở những cửa hàng, siêu thị uy tín bán thịt lợn sạch, miếng thịt phải săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt nhé. Cách thực hiện
Cách nướng thịt ba rọi giòn bì bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu
Cách thực hiện
Lưu ý
Cách ướp và làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu
Cách thực hiện
Với những cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu chúng tôi đã chia sẻ trong bài viết này, hy vọng rằng bạn sẽ làm được món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài cách làm thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn cũng có thể sử dụng các loại lò nướng, bếp nướng chuyên dụng để món ăn được thơm ngon, đúng vị hơn. Bạn có thể tham khảo và mua sắm các thiết bị này thông qua website META.vn hoặc qua hotline dưới đây nhé! META cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch vụ Giao hàng & Bảo hành trên toàn quốc.
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại: 024.3568.6969
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5 Điện thoại: 028.3833.6666 >> Tham khảo thêm: Gửi bình luậnXem thêm: nồi chiên không dầu, món ngon với nồi chiên không dầu |