Mứt bí đao thường xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cách làm mứt bí đao trắng hay xanh khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm.
Photo: internetBí đao là một loại rau củ quả được sử dụng nhiều trong mỗi gia đình mà còn được sử dụng để làm mứt vào dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Mứt bí giòn giòn, thơm ngon rất thích hợp cho những ngày lạnh để nhâm nhi.
Để làm được món mứt bí đao, bạn có thể thực hiện theo cách như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bí đao 1 kg.
Đường trắng 600g.
Vôi tôi 20g.
Phèn chua 15g.
Nước hoa bưởi 1 muỗng canh hoặc vani.
Cách làm mứt bí đao đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế bí đao
Hòa tan 20g vôi bột với 3 lít nước sôi để lắng xuống lấy phần nước trong, tốt nhất bạn nên để qua đêm.
Bí xanh gọt vỏ xanh bên ngoài, bỏ ruột, thái con chì cỡ ngón tay út rồi rửa sạch.
Ngâm bí vào chậu nước vôi trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm để bí có độ cứng nhất định.
Lưu ý bạn nên ngâm ngập hết bí trong nước vôi trong.
Bí ngâm xong vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Trần qua bí đao
Cho phèn chua và 3 lít nước vào nồi đun sôi. Nước sôi cho bí vào trần sơ từ 1-2 phút để bí có độ trong sau đó vớt bí ra bỏ ngay vào chậu nước lạnh. Vớt bí ra để ở chỗ thoáng gió khoảng 2-3 tiếng cho bí khô bớt nước.
Bước 3: Ướp bí với đường
Cho bí vào ướp với 600g đường trắng trong 4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để miếng bí ngấm đề vào đường.
Bước 4: Sên mứt bí đao
Dùng chảo để đun nóng chảo rồi cho cả bí và nước đường vào đun với lửa vừa, khi hôn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ tay.
Khi đường bắt đầu cạn dần và sánh lại, đảo liên tục để bí không bị dính vào nhau. Đến khi đường kết tinh màu trắng thành phấn bao phủ miếng bí thì cho nước vani vào. Tiếp tục đảo thêm một lúc nữa cho đến khi đường kết tinh hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 5. Cho mứt vào nồi chiên không dầu
Cho bí vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ 80 độ C và sấy trong vòng 10 phút.
Thành phẩm mứt bí đao trắng
Các thanh mứt đều nhau, các lớp đường trắng bám đều, mứt màu trắng, khô, nhìn rất đẹp mắt.
Mứt bí khi ăn có độ giòn, ngọt sắc, sâu bên trong vẫn còn nước trong suốt.
Mứt bí có thể thưởng thức với tách trà nóng rất thích hợp cho những ngày lạnh.
Mứt bí nên được bảo quản ở trong túi nilon hoặc lọ thủy tinh và bịt kín lại. Nếu bảo quản cẩn thận, mứt bí có thể giữ được cả tháng mà vẫn thơm ngon như ban đầu.
Quỳnh Lan dự định chi tiêu khoảng 20 - 25 triệu cho dịp Tết Nguyên đán sắp tới, trong khi Ánh [người có thu nhập bị ảnh hưởng vì dịch] lại quyết định cắt giảm một nửa chi tiêu so với năm ngoái.
Nhờ người cha am hiểu về tài chính cũng như có phương hướng cụ thể, Jeremy Schneider đã có được khoản tích góp kếch xù, qua đó có thể nghỉ hưu sớm.
Với phiên bản Liên Quân Lite siêu nhẹ, bạn thậm chí không cần phải tải ứng dụng mà có thể trải nghiệm trực tiếp trên Facebook.
Bánh bao sữa lá dứa 2 lớp thơm ngon, mềm mịn, thoang thoảng hương lá dứa, ngọt dịu vị sữa thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này nhé!
Tùy từng phom dáng gương mặt, bạn nên cắt một kiểu tóc mái phù hợp giúp tôn nhan sắc hơn.
Bạn sinh vào ngày trăng tròn hay trăng khuyết, điều đó sẽ tiết lộ tất cả về con người bạn.
MediaTek đã thay đổi đáng kể sau khi giám đốc điều hành mới lên nắm quyền hơn 4 năm trước, Nikkei Asia đã có bài viết khá chi tiết về quá trình này.
MediaTek điện thoại thông minh
Món bánh trứng cay của Mexico là một món ăn khá độc đáo, rất ngon và vô cùng bổ dưỡng với các thành phần chính là trứng, lạp xưởng và vỏ bánh mì ngô.
Món bánh đúc tôm thịt là loại bánh truyền thống của Việt Nam. Bánh chín mềm, dẻo, bùi, nhân đậm đặc có đầy đủ vị mặn, chua, ngọt và béo của nước dừa ăn với nước mắm ngọt thanh vị vừa ăn được rất nhiều người lớn và trẻ em yêu thích.
Món bánh nậm được xem là món ăn ngon truyền thống của người dân xứ Huế. Cách làm bánh nậm vừa đơn giản vừa đảm bảo vị ngon của nó để bạn chiêu đãi cả nhà vào mỗi buổi sáng.
Bắp cải xào là món ăn được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, khi xào nấu loại thực phẩm này thường ra nhiều nước mềm nhũn. Đừng lo vì đã có mẹo xào bắp cải cực chuẩn này từ đầu bếp.
Thời gian học trực tuyến, Lê Hoàng Mai [sinh năm 2003], thủ khoa đầu vào khối D1 của Học viện Hàng không Việt Nam, tranh thủ tự nghiên cứu để có thêm kiến thức.
Học viện Hàng không Việt Nam Lê Hoàng Mai
Với công thức làm món cá hồi nướng mật ong dưới đây bạn sẽ có một món ăn đậm đà, ngon theo đúng tiêu chuẩn khách sạn 5 sao.
Món xôi này có vị bùi bùi của sắn quyện với lớp mỡ hành béo ngậy, thưởng thức khi trời đang se lạnh thì còn gì bằng.
Chuột là loại động vật gặm nhấm cực kỳ có hại cho con người, chúng có thể đào hang, trèo cây, trèo núi lội nước, gặm nhấm thức ăn. Ngày nay chuột còn mạnh hơn mèo khiến mèo nhà ai cũng sợ bắt chuột.
“Khi nghe tin công ty bị phong toả, Công đoàn Khu kinh tế [KKT] tỉnh Bình Định đã kịp thời mang những “Túi đồ dùng cá nhân” trao tặng cho người lao động ngay trong đêm. Lúc đó, tôi không gọi “Túi đồ dùng cá nhân” mà gọi là “Túi quà yêu thương” vì cảm nhận được sự yêu thương, chia sẻ của Công đoàn với công nhân lao động”, chị Hồ Thị Kim Nga – Chủ tịch Công đoàn cơ sở Công ty TNHH Trang phục ngoài trời CPPC [Việt Nam] xúc động cho biết.
Apple hiện có giá trị cao hơn tất cả 100 công ty thuộc FTSE cộng lại. Khi Apple chuyển sang lĩnh vực truyền hình, công nghệ cao và chăm sóc sức khỏe, câu hỏi đặt ra là có khía cạnh nào trong cuộc sống của chúng ta không bị công ty của Tim Cook kiểm soát không?
Dưa hành hay hành tím muối chua ngọt là món ăn chống ngán quen thuộc của nhiều gia đình. Thế nhưng cách muối dưa hành chua ngọt ăn liền, giòn và đẹp mắt đúng điệu thì không phải ai cũng biết.
Khi thực sự cần xin lỗi bạn đời, bạn nên hiểu các bước xin lỗi thực sự để bày tỏ rõ thành ý của mình, tránh gây thêm xung đột.
Nhét băng vệ sinh vào trong áo ư? Việc quái dị này hoá ra được nhiều sao nữ sử dụng như một mẹo làm đẹp.