Cách làm kem tại nhà không cần máy

Các món kem giải nhiệt luôn là những món ăn vặt được yêu thích hàng đầu, vì rất dễ ăn, có thể dễ dàng làm ở nhà và biến tấu với nhiều hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Tuy nhiên vì là làm ở nhà nên không phải bạn nào cũng có máy làm kem. Dưới đây Tuvaobep sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kem không cần máy đơn giản tại nhà truyền thống nhé

Hướng dẫn cách làm kem nhiều vị không cần máy

Nguyên liệu chuẩn bị

• Whipping cream [120ml]
• Sữa đặc 40g
• Sinh tố việt quất, sinh tố dâu tây, bánh oreo nghiền nhỏ, bột trà xanh, nước cốt dừa

Cách làm kem ko cần máy

Bước 1

Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm whipping + sữa đặc. Khi thấy kem đặc lại và dùng que nhúng vào nhấc lên thấy chóp và nghiêng tô thì kem không di chuyển

Đừng đánh quá tay nhé, kem bị tách nước làm cho món kem không còn ngon nữa đâu nha

Nếu đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước, thành phẩm sẽ không ngon đâu nha

Bước 2

Hãy chọn một trong 6 sinh tố mình liệt kê bên trên nhé, dùng spatula rồi đảo đều tay theo kiểu fold [thực hiện: bạn cắm thắng, sâu spatula xuống hẳn đáy âu, rồi cứ thế khuấy theo từng vòng tròn] để có thể trộn đều được siro và hỗn hợp kem nhé

Bước 3

Lúc này hỗn hợp rất sánh mịn và mượt vô cùng đẹp mắt. Đổ hỗ hợp kem vào trong khuôn hoặc hộp, nhớ đậy nắp vào nhé, hoặc dụng màng nilon bọc thực phẩm. Cấp đông trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 giờ, khi nào kem đông lại hoàn toàn là có thể dùng được

Món kem làm đơn giản không cần đến máy cũng cho bạn món kem tuyệt vời, cực hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm kem chuối vị ca cao ko cần dùng máy

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối 2 quả
• 150m whipping cream
• 20g bột ca cao
• 20g bơ đậu phộng

Công thức làm kem

Bước 1

Bóc vỏ chuối rồi cắt thành từng miếng nhỏ bạn nhé, cho vào trong tủ lạnh thời gian khoảng 2 tiếng. Sau thời gian bỏ tủ, thì bạn lấy ra xay nhuyễn cùng whipping cream + bột ca cao + bơ đậu phộng khi nào mịn thì được nhé

Bước 2

Cho hỗn hợp vừa xay vào hộp hoặc khuôn và đậy kín nắp lại, cho vào trong tủ lạnh cấp đông trong khoảng thời gian 8 tiếng, cứ 2 tiếng thì bạn nhớ lấy kem ra nhé, rồi trộn đều lại, làm liên tục 3 lần lặp lại như vậy

Đây là cách hiệu quả nhất để làm món kem không bị dăm đá, mềm mịn, tơi xốp

Bước 3

Khi kem đông, bạn cho kem ra ly nhé, trang trí thêm topping để đẹp mắt và ngon miệng hơn như đậu phộng, rưới siro lên bề mặt

Món kem mát lạnh, bông xốp như đi mua ngoài hàng chỉ qua 3 bước đơn giản không cần dùng đến máy. Đây là cách làm kem truyền thống, thủ công, sẽ hơi tốn công hơn so với những công thức mà sử dụng whipping cream nhưng ưu điểm thì tiết kiệm chi phí và rất ngon miệng

Hướng dẫn cách làm kem không cần máy bằng bơ khoai lang

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang [1 củ]
• Bơ [1 quả]
• Sữa tươi 200ml
• khuôn làm kem

Cách làm

Bước 1

Ở bước đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch khoai lang rồi thái thành những miếng nhỏ đem đi hấp chín nhé

Tách vỏ bơ lấy phần thịt rồi thái thành từng miếng nhỏ. Rồi xay nhuyễn hỗn hợp gồm bơ + khoai lang + sữa tươi trong máy xay sinh tố, đến bao giờ nhuyễn và mịn thì dừng

Bước 2

Bạn cho hỗn hợp vào túi bắn kem và đổ vào khuôn kem nhé, sau đó để trong ngăn tủ đông khoảng chừng 6 tiếng là ăn được nhé

Món kem được kết hợp giữa bơ + khoai lang sẽ không còn vị ngái và nồng nữa mà thay vào đó là hương vị thơm ngon, béo ngậy, xua tan cái nóng mùa hè

Như vậy là qua bài viết trên đây từ Tuvaobep.com bạn đã biết cách làm kem không cần máy thơm ngon và đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công

Xem thêm:

[Tips] 3+ Cách Làm Kem Cuộn Thái Lan Tại Nhà Không Cần Máy 2021

Cho vào tô 240gr whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ vừa đến khi nào kem mịn, bông cứng tạo chóp nhẹ là được.

Sau đó, bạn cho 8 muỗng canh sữa đặc vào tô, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho sữa và kem hòa trộn vào nhau.

Kế tiếp, lọc nước cam qua rây rồi cho tất cả vào tô chứa hỗn hợp trên, đánh ở tốc độ thấp cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Cho tiếp 1 muỗng canh chiết xuất cam, 1/2 muỗng cà phê màu cam thực phẩm rồi tiếp tục đánh tan hỗn hợp trong tô đến khi nào hỗn hợp có màu cam đều nhau, đẹp mắt là được.

Page 2

Cho vào tô 240gr whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ vừa đến khi nào kem mịn, bông cứng tạo chóp nhẹ là được.

Sau đó, bạn cho 8 muỗng canh sữa đặc vào tô, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho sữa và kem hòa trộn vào nhau.

Kế tiếp, lọc nước cam qua rây rồi cho tất cả vào tô chứa hỗn hợp trên, đánh ở tốc độ thấp cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Cho tiếp 1 muỗng canh chiết xuất cam, 1/2 muỗng cà phê màu cam thực phẩm rồi tiếp tục đánh tan hỗn hợp trong tô đến khi nào hỗn hợp có màu cam đều nhau, đẹp mắt là được.

Dâu tây bạn rửa thật sạch với nước, cắt bỏ phần cuống rồi cắt lát mỏng.

Lần lượt cho 250ml kem sữa tươi, 150ml sữa đặc vào khay cùng 3 cái bánh quy, tất cả phần dâu đã được cắt lát và 2 muỗng canh cream cheese.

Dùng xẻng dằm nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu, nghiền đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhuyễn mịn và hòa quyện đều vào nhau là được.

Page 2

Nguyên liệu làm Kem cuộn sữa tươi Cho 4 người

Dụng cụ thực hiện

Khay, ly, tô, cây đánh trứng, xẻng trộn kem,...

Cách chế biến Kem cuộn sữa tươi

• 1

  Cho vào tô 480gr kem sữa tươi, 400gr sữa đặc, 1/3 thìa cà phê muối, dùng cây đánh trứng đánh đều tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp trở nên sánh mịn.

• 2

  Chuẩn bị một cái khay, đổ hỗn hợp kem sữa vừa trộn vào khay sao cho hỗn hợp được dàn đều khắp khay.

  Bạn rắc thêm 1 ít cốm màu lên bề mặt kem sữa để phần kem trông đẹp mắt hơn.

  Đem khay để vào ngăn đá tủ lạnh và tiến hành để đông từ 4 - 5 giờ đồng hồ.

• 3

  Sau khi kem đã đông, bạn lấy khuôn kem sữa ra. Lúc này, bạn chỉ cần dùng xẻng một cách khéo léo, lấy tay đẩy xẻng theo hướng từ dưới lên từ đầu bên này đến hết đầu bên kia tạo thành từng cuộn kem mỏng, tròn.

  Cho tất cả kem đã cuộn ra đĩa và đổ thêm 1 ít si rô lên các cuộn kem để trang trí cho thêm bắt mắt.

• 4

  Những bước làm dễ thực hiện chúng ta đã có ngay món kem cuộn tại nhà. Vị kem ngọt ngào kèm theo cảm giác mát lạnh sảng khoái.

Nguyên liệu làm Kem cuộn oreo Cho 1 người

Dụng cụ thực hiện

Cây đánh trứng, tô, khay, ly, xẻng trộn kem,...

Cách chế biến Kem cuộn oreo

• 1

  Cho 230gr kem sữa tươi, 80ml sữa đặc vào một cái bình lớn có đáy sâu rồi dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp kem sữa.

• 2

  Cho hỗn hợp vừa trộn vào một cái khay, thêm 4 cái bánh oreo rồi dùng xẻng hoặc muỗng làm vỡ bánh ra thành nhiều mảnh nhỏ, nghiền nhuyễn bánh đến khi có độ mịn vừa ý rồi trộn đều với kem sữa.

• 3

  Tiếp tục dùng muỗng hoặc xẻng dàn đều hỗn hợp trên mặt khay. Đem khay để vào ngăn đá trong vòng 4 tiếng cho kem đông lại.

• 4

  Dùng tay đẩy xẻng lấy kem theo chiều từ dưới lên liên tục cho đến đầu bên kia của khay để được cuộn kem tròn và đặt vào trong ly. Trang trí bằng 1 ít kem tươi, dâu tây và bánh oreo vào cho món kem thêm hấp dẫn.

• 5

  Thưởng thức món kem cuộn oreo tự làm tại nhà với hương vị độc đáo, trang trí bắt mắt. Vị ngọt của sữa hoà vào vị béo của kem thêm chút vị của oreo tan chảy trong miệng rồi đọng lại trên đầu lưỡi, thật tuyệt vời!

Nguyên liệu làm Kem cuộn dâu phô mai Cho 2 người

• Những quả dâu tây ngon thường sẽ có phần vỏ căng bóng, đỏ tươi, tròn đều và khi ngửi có mùi thơm dịu nhẹ.
• Nên chọn quả có phần cuống tươi xanh, còn dính chặt vào phần thân thì là những quả mới, vừa thu hoạch.
• Không nên chọn quả đã quá chín, bề mặt bị dập nát, trầy xước và hơi úng.

• Cream cheese hay còn gọi là kem phô mai, thường được sử dụng trong các công thức làm các món tráng miệng quen thuộc.
• Cream cheese là một loại phô mai tươi được làm từ sữa động vật, giàu protein và có vị béo ngậy, hơi chua và mằn mặn nhưng khi ăn nhiều sẽ không bị ngán.
• Bạn cũng có thể thử làm cream cheese tại nhà từ sữa tươi theo hướng dẫn vô cùng đơn giản của Điện máy XANH:

Dụng cụ thực hiện

Xẻng, khay, tủ lạnh, muỗng, dụng cụ kẹp gắp,...

Cách chế biến Kem cuộn dâu phô mai

• 1

  Dâu tây bạn rửa thật sạch với nước, cắt bỏ phần cuống rồi cắt lát mỏng.

  Lần lượt cho 250ml kem sữa tươi, 150ml sữa đặc vào khay cùng 3 cái bánh quy, tất cả phần dâu đã được cắt lát và 2 muỗng canh cream cheese.

  Dùng xẻng dằm nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu, nghiền đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhuyễn mịn và hòa quyện đều vào nhau là được.

• 2

  Cẩn thận dàn mỏng phần hỗn hợp trên khay. Sau đó, cho khay vào ngăn đông tủ lạnh để lạnh khoảng 5 giờ hoặc qua đêm.

• 3

  Dùng tay đẩy xẻng để múc kem theo chiều từ dưới lên liên tục để kem cuộn thành một khối hình ống tròn. Cẩn thận dùng đồ gắp để gắp kem bỏ vào trong ly.

  Bạn có thể trang trí món kem với một ít whipping cream ở trên kèm vài lát bánh quy và dâu tây để món kem trông hấp dẫn hơn nhé!

• 4

  Kem cuộn dâu phô mai có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn và thơm lừng. Món ăn tuy thực hiện đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt, vị ngọt ngọt, chua chua lại béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

  Món kem mát lạnh này sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi gia đình vào mỗi cuối tuần đấy.

• Để món kem ngon, mềm mịn và béo ngậy thì nên nghiền các nguyên liệu thật nhuyễn trước khi bắt đầu dàn kem.
• Lưu ý sử dụng khay có kích cỡ vừa phải để làm kem dễ hơn, không quá mỏng hay quá dày. Đồng thời, đặt khay cân đối trên bề mặt phẳng để lớp kem được tràn đều, không chỗ dày chỗ mỏng.
• Khi làm đông, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại để kem không bị ám mùi đồ ăn trong tủ lạnh.
• Bạn nên cẩn thận kiểm tra để đảm bảo kem phải thật đông trước khi mang đi cuộn.
• Khi cuộn kem, bạn nên thưởng thức ngay để đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng và mùi vị của kem.
• Sau khi hoàn thành, bạn nên bảo quản kem trong ngăn đông của tủ lạnh để kem không bị tan chảy nhé!

Hy vọng với 3 cách làm kem cuộn tại nhà không cần máy mà Điện máy XANH vừa chia sẻ, bạn đã có thể thoải mái vào bếp và tự tin làm ra những món kem cuộn mát lạnh, ngọt ngào để chiêu đãi cả nhà rồi. Điện máy XANH chúc bạn thành công nhé!

Biên tập bởi Bùi Thị Thanh An • Đăng 25/08/2021