Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon nức nở
Máy nướng đa nhà bếp
Máy nướng bánh mỳ cao cấp
Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon nức nở dưới đây sẽ cho bạn món bánh mì thơm ngon để buổi sáng tràn đầy năng lượng đấy nhé!
Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng:
1. Nguyên liệu làm bánh mì:
2kg bột mì
400g đường
300g sữa bột
10g muối
40g men nở
100g sữa tươi không đường
200g dầu ăn
50g bơ
2 quả trứng gà
600g nước
2. Cách làm bánh mì:
Bước 1:Cho bột mì + đường + sữa bột + muối + men nở và 1 cái âu, trộn đều.
Bước 2:Cho sữa tươi không đường + dầu ăn + trứng gà + nước và 1 cái âu khác, khuấy đều thành hỗn hợp thì đổ vào âu bột, trộn đều. Khi thấy bột nhão nhưng vẫn thành khối thì cho bơ nào bóp đều tới khi bột mềm dẻo kéo được màng.
Bước 3:Chia bột thành các phần đều nhau và bằng 1kg, cho bột vào khuôn vuông 40cm, cán đều.
Bước 4:Nướng bánh ở lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C trong 30 40 phút.
3. Nguyên liệu làm sốt dầu trứng:
4 lòng đỏ trứng gà
2 quả trứng nguyên
20gmuối
250g đường
1/2 trái chanh lấy nước
1,5 lít dầu ăn
4. Cách làm sốt dầu trứng:
Bước 1:Đánh tất cả nguyên liệu bằng máy đánh trứng ởtốc độcao nhất của máy trong 15 phút.
Bước 2:Cho từ từ dầu ăn vào, đánh khi thấy sốt sánh mịn, hết dầu ăn là sốt dầu trứng đã hoàn thành.
Một số lưu ý với cách làmbánh mì chà bông sốt dầu trứng:
Để sốt dầu trứng thơm ngon, không có mùi dầu thì bạn đun sôi dầu ăn và để nguội, sau đó mới dùng nhé.
Men nở dùng làm loại bánh mì này là men khô ngọt, bạn lưu ý khi đi mua nhé.
Làm bánh mì luôn luôn phải để bột nở, nên sau khi nhào bột, bạn hãy bọc màng thực phẩm và để nghỉ trong 30 60 phút nhé!
Sau khi bánh chín, bạn để nguội, cắt thành các lát đều nhau, dày 7 8 cm rồi phết dầu trứng và trang trí chà bông / ruốc lên trên và thưởng thức thôi!
Chúc các chị em thành công vớicách làm bánh mìchà bông sốt dầu trứng này nhé!
[Nguồn: Bếp ấm thân thiện, làm bánh, nấu ăn và trồng rau]