Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ

Bánh cá Nhật Bản là món ăn thơm ngon với phần vỏ ngoài vàng ươm rất bắt mắt. Món bánh này còn có tạo hình hấp dẫn với vẻ ngoài là một chú cá đáng yêu. Đây cũng là món bánh yêu thích của rất nhiều em nhỏ và cả người lớn.

Rất nổi tiếng tại Nhật Bản nên không lạ khi món bánh cá cũng đã lan rộng và là món bánh hot tại Việt Nam. Mặc dù nhiều người yêu thích món bánh này nhưng lại chưa biết cách làm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cụ thể công thức làm bánh cá chuẩn xác, thơm ngon. Hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé!

Bánh cá Nhật đẹp mắt và thơm ngon (Ảnh: internet)

NGUYÊN LIỆU

  • Bột mì: 200gram
  • Đậu đỏ nghiền: 100gram
  • Trứng: 1 quả lấy lòng đỏ
  • Bơ nấu chảy: 30gram
  • Bột baking soda, bột nở
  • Đường: 100gram
  • Sữa: 200ml
  • Dầu ăn, khuôn làm bánh
Nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Nhật
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Đài Loan
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh Việt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh ngắn hạn
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học làm bánh kem
TÌM HIỂU NGAY

Cách làm bánh cá Nhật Bản

Bước 1: Tiến hành sơ chế bột

Bạn lấy một cái âu sạch, cho vào bột mì, bột nở, bột baking soda và trộn đều tất cả lên. Tiếp đó bạn dùng một cái rây để rây bột cho mịn. Tiếp tục cho thêm đường vào hỗn hợp và trộn đều lên một lần nữa.

Bước 2:

Lấy một cái âu khác, cho vào đó lòng đỏ trứng gà và đường rồi đánh tan lòng đỏ cùng với đường và sữa tươi. Sau khi đánh hòa quyện, bạn trộn cùng với hỗn hợp bột đã làm ở trên.

Trộn xong, bạn cho bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi thấy thật mịn thì để vào tủ lạnh tầm 1-2 giờ.

Bước 3: Sơ chế phần đậu đỏ

Lưu ý là bạn nên mua nhân đậu đỏ đã nghiền sẵn, nếu không có loại làm sẵn, bạn hãy làm nhân bánh cá theo cách sau:

Đậu đỏ đem ngâm nước cho nở đều rồi bạn đem rửa sạch, bắc một nồi nước, luộc đậu cho đến khi thấy chín nhừ thì tắt bếp.

Thêm vào nồi đậu một lượng đường và muối vừa phải vào rồi nghiền nhuyễn đậu, nên làm ngay khi đậu còn nóng sẽ giúp nhuyễn hơn. Nếm thử đậu thấy vừa ăn là được.

Món bánh cá là món ăn yêu thích của trẻ em

Bước 4: Làm bánh cá

Chuẩn bị khuôn bánh, bạn làm nóng khuôn rồi sau đó quét vào khuôn một lớp dầu mỏng. Sau khi quét dầu, bạn đổ bột sao cho bột ngập nửa khuôn, cho thêm nhân đậu đỏ đã nhuyễn vào.

Sau khi đã cho nhân, bạn tiếp tục đổ thêm một lớp bột nữa bao phủ lên trên nhân. Lớp bột này cần phải phủ kín phần nhân đậu.

Lật bánh lại cho chín đều. Khi nào thấy bánh vàng ruộm, có mùi thơm là bánh chín. Bạn gỡ bánh ra khỏi khuôn và xếp ra dĩa thưởng thức.

Bánh cá Nhật Bản vừa đơn giản, dễ làm lại chứa nhân đậu đỏ bổ dưỡng sẽ là món ăn mà bạn dành tặng cả nhà. Hãy vào bếp và mang món bánh này đến cho những người thân yêu nhất nhé. Chúc bạn thành công với công thức bánh Nhật này.

Điểm: 4.52 (25 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn đã bình chọn!

{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nhập họ tên của bạn *
Nhập số điện thoại *
Chọn chuyên ngành học * Chọn chuyên ngành học * Bếp Nóng Chuyên Đề Bếp Nóng Bếp Bánh Chuyên Đề Bếp Bánh Pha Chế Chuyên Đề Pha Chế Làm Kem Bếp Gia Đình Chuyên Đề Bếp Gia Đình QTNHKS Chuyên Đề QTNHKS Trung Cấp CET Digital Marketing (New) Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New) Khởi Sự Kinh Doanh Dạy Theo Yêu Cầu Anh Văn Khác
Chọn khóa học * Chọn khóa học * {{#courses}}{{name}} {{/courses}} {{^courses}} {{/courses}}
Chọn thời gian tư vấn Chọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Nhập email của bạn
Chọn tỉnh thành của bạn * Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái
{{msg}}