Đợi đã, có gì đấy hơi “sai sai” phải không nè? Nhưng không, sự thật 100% đấy nhé, hãy cùng nhau tìm ra sự thật trong bài báo dưới đây nào.
Trong giới ẩm thực từ lâu đã có một cuộc tranh luận khá quen thuộc mà có thể bạn đã từng nghe đến: Cà chua là trái cây hay rau củ? Và gần đây, lại nảy lên một câu hỏi khác cũng nhận được sự quan tâm không kém. Chuối có phải là quả mọng không? Nếu vậy, quả mọng thực sự có định nghĩa như thế nào?
Câu hỏi này có thể chưa bao giờ xuất hiện trong đầu bạn, nhưng một khi đã bắt đầu tìm hiểu sâu hơn về nó, có thể bạn sẽ có thêm những thắc mắc khác mà ban đầu không có. Chẳng hạn như, trái cây “đúng nghĩa” sẽ là như thế nào? Các nhà thực vật học đã định nghĩa trái cây là một bộ phận của thực vật có hoa phát triển từ bầu nhụy. Còn rau củ? Việc định nghĩa sẽ có một chút khó khăn hơn vì nó có thể là bất kỳ phần nào của cây, ngoại trừ phần trái.
Làm sao để nhìn ra sự khác biệt giữa các nhóm trái cây?
Trong đại gia đình trái cây, sẽ có các nhóm phụ bao gồm họ Cam chanh, quả Hạch [stonefruit], dòng Pome [táo, lê], dòng Drupe [đào và mơ] và quả mọng [berries]. Sự khác biệt giữa các loại này thuộc vào phần hoa và bầu nhụy của cây tạo ra vỏ, thịt và hạt của quả.
Về mặt sinh học, quả mọng được định nghĩa là “một loại quả thịt được sản xuất từ một bầu nhụy duy nhất”. Nếu như bạn không quá quen thuộc với thực vật học, định nghĩa này khá khó để hiểu phải không? Nhưng một khi bạn biết rằng cam và cà chua là những ví dụ điển hình cho nhóm quả này thì bạn đang dần hiểu hơn về quả mọng rồi đấy.
Dâu Tây thực chất không thuộc dòng quả mọng [Berries]
Tiếp tục với dâu tây – vâng, dù cho có chữ “berries” thì đây vẫn không được xem là một loại quả mọng như cái tên của nó. Phần thịt bao quanh hạt không thực sự đến từ bầu nhụy mà là từ đế hoa. Có thể bạn đang nghĩ rằng tại sao bầu nhụy lại liên tục được nhắc đến trong bài viết này, phải không? Nhân tiện đây, cũng có một sự thật chúng mình muốn tiết lộ là quả mâm xôi [raspberry] cũng không thực sự là quả mọng đâu nhé. Nếu có thời gian, bạn hãy tự mình khám phá thêm về loại quả này xem sao.
Vậy nếu như cả dâu tây [strawberry] và mâm xôi [raspberry] không được xem như là quả mọng “thực thụ” thì thực sự quả mọng được mô tả như thế nào? Một quả mọng “đúng nghĩa” sẽ có ba lớp thịt: exocarp [vỏ ngoài], mesocarp [thịt ở giữa] và endocarp [phần vỏ quả trong cùng giúp giữ hạt].
Chuối thuộc dòng quả mọng, Dây tây thì không!
Vậy bạn hãy thử đoán xem loại quả nào bao gồm cả 3 phần này? Vỏ vàng, thịt thắng, phần vỏ quả trong cùng có hạt – vâng đích thị là quả chuối rồi phải không nào.
Quả mọng có thể có hai hoặc nhiều hạt và quả của chúng phải phát triển từ một bông hoa có một bầu nhụy. Hãy thử ngẫm lại xem cà chua, cà tím, kiwi và ớt có cấu trúc giống như vậy không nhé. Cam cũng được xem là một loại quả mọng có phân múi nhờ vào cấu tạo riêng biệt của chúng.
Tóm lại, chuối là quả mọng, còn dâu tây và mâm xôi thì không phải đâu nhé. Hãy đón chờ những sự thật bất ngờ khác liên quan đến thực phẩm trong những bài viết sắp tới nha.
Quả mọng [berry] là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất mà bạn có thể ăn. Chúng rất ngon, bổ dưỡng, và cung cấp một số lợi ích sức khỏe ấn tượng. Dưới đây là 11 lý do tốt để chọn các loại quả mọng trong chế độ ăn uống của bạn.
1.Cung cấp chất chống oxy hóa
Quả mọng là một nguồn tuyệt vời chứa nhiều chất chống oxy hóa chẳng hạn như anthocyanin, axit ellagic và resveratrol. Một nghiên cứu cho thấy quả việt quất, quả mâm xôi có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất trong các loại trái cây.
2. Có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu
Các loại quả mọng có thể cải thiện lượng đường trong máu và phản ứng với insulin khi tiêu thụ với thực phẩm giàu carbonhydrat hoặc có trong sinh tố.
3. Chứa nhiều chất xơ
Quả mọng là một nguồn chất xơ tốt, bao gồm cả chất xơ hòa tan. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ chất xơ hòa tan làm chậm sự di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa của bạn, dẫn đến giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no. Điều này có thể làm giảm lượng calo của bạn và làm cho việc kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
4. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Quả mọng chứa ít calo và cực kỳ bổ dưỡng. Ngoài việc có nhiều chất chống oxy hóa, chúng còn chứa một số vitamin và khoáng chất.
Các loại quả mọng, đặc biệt là dâu tây, có nhiều vitamin C.
Ngoại trừ vitamin C, tất cả các loại quả mọng đều khá giống nhau về hàm lượng vitamin và khoáng chất.
5. Giúp kháng viêm
Quả mọng có đặc tính kháng viêm mạnh. Các nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong quả mọng có thể giúp làm giảm các dấu hiệu viêm. Trong một nghiên cứu ở những người thừa cân, những người uống đồ uống dâu tây với một bữa ăn nhiều chất béo, giàu chất béo nhận thấy sự giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhất định so với nhóm đối chứng
6. Có thể giúp giảm mức cholesterol
Quả mọng là một loại thực phẩm tốt cho tim. Quả mâm xôi đen và dâu tây đã được chứng minh là giúp giảm cholesterol ở những người béo phì hoặc mắc hội chứng chuyển hóa
7. Có thể tốt cho làn da của bạn
Quả mọng có thể giúp giảm nếp nhăn da, vì chất chống oxy hóa của chúng giúp kiểm soát các gốc tự do, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương da góp phần gây lão hóa.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chất chống oxy hóa axit ellagic trong quả mọng có thể bảo vệ da bằng cách ngăn chặn việc sản xuất các enzyme phá vỡ collagen ở da bị tổn thương do ánh nắng mặt trời.
8. Có thể giúp bảo vệ chống ung thư
Một số chất chống oxy hóa trong quả mọng, bao gồm anthocyanin, axit ellagic và resveratrol, có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy quả mọng có thể bảo vệ chống lại ung thư thực quản, miệng, vú và ruột kết.
9. Thích hợp trong các loại chế độ ăn kiêng
Một lượng lớn các loại quả mọng có thể được kết hợp vào chế độ ăn nhạt, chế độ ăn Địa Trung Hải, đối với những người muốn giảm cân, quả mọng có lượng calo thấp khiến chúng trở nên lý tưởng để đưa vào bữa ăn, đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
10. Có thể giúp giữ cho các động mạch của bạn khỏe mạnh
Ngoài việc giảm cholesterol, quả mọng còn mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe của tim, bao gồm cải thiện chức năng của các động mạch của bạn.
11. Kết hợp trong món ăn khi chơi thể thao
Quả mọng ăn ngon không thể phủ nhận. Chúng làm một món ăn nhẹ để bổ sung dinh dưỡng khi bạn chơi thể thao, đặc biệt là môn đánh golf. Thời gian diễn ra vòng đấu chơi golf thường khá dài, có khi kéo dài cả ngày nên người chơi cần bổ sung năng lượng bằng việc thu nạp thêm dinh dưỡng. Thanh năng lượng dành riêng cho Golf vị Superberry là một trong những sự lựa chọn dành cho bạn. Thành phần chính từ ngũ cốc và hoa quả tự nhiên, thảo dược. Đặc biệt cung cấp một lượng calo lớn mà không gây đầy bụng.
Thanh năng lượng SSP vị Superbery
Lượng đường trong thanh là đường tự nhiên [ đường nâu, mật ong, hoa quả] đồng thời có sự kết hợp giữa đường đơn và đường phức. Nhờ đó, sẽ không gây tăng đường huyết đột ngột mà giúp giải phóng năng lượng từ từ. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ công ty PLAY Nutrition với khối lượng 90gram.
Hiện nay, sản phẩm đã có mặt tại các sân golf và bạn có thể đặt hàng dưới đây nhé!