Nếu thực phẩm là cội nguồn của hạnh phúc, thì đầu bếp sẽ là những nghệ nhân chế biến hạnh phúc lên một tầm cao mới. Cùng Tomimarkets tìm hiểu về 10 đầu bếp hàng đầu thế giới và có sức ảnh hưởng lớn nhất thời đại.
Vị trí 10 – Anthony Bourdain
Anthony Bourdain là đầu bếp người Mỹ, đồng thời là bếp trưởng tại nhà hàng Brasserie Les Halles tại New York. Từ một người rửa bát, ông đã dần trở thành phụ bếp, sau đó lên bếp phó, và cuối cùng là một đầu bếp thực thụ.
Anthony có sự độc đáo riêng trong phong cách chế biến thực phẩm và tận hưởng việc trải nghiệm những điều mới mẻ. Sự tôn thờ ẩm thực của ông được thể hiện ở quyển sách phi hư cấu “Kitchen confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”, các chương trình nấu ăn và blog ẩm thực chính chủ. Với tất cả những gì đã làm được, Anthony xứng đáng là một trong số những đầu bếp hàng đầu thế giới.
Vị trí 09 – Paul Bocuse
Là một hiện tượng trong nhiều năm, Paul Bocuse được mệnh danh là “Cha đẻ của nghệ thuật ẩm thực” tại Pháp. Ông là đại sứ của nền ẩm thực Pháp đương đại, đồng thời là một trong số những đầu bếp giỏi nhất nắm được chân lí của Ẩm thực Nouvelle. Ẩm thực Nouvelle không hào nhoáng và đẳng cấp như nền ẩm thực truyền thống, mà tập trung giá trị cốt lõi vào độ tươi và chất lượng của nguyên liệu. Học sinh của Paul Bocuse gồm những đầu bếp hàng đầu trên thế giới.
Vị trí 08 – Charlie Trotter
Charlie Trotter là một đầu bếp người Mỹ đến từ Chicago, là cha đẻ của chương trình ẩm thực sống còn “MasterChef” nổi đình đám. Ông còn là chủ nhà hàng, ngôi sao truyền hình, và một tác giả [với hơn 14 sách công thức nấu ăn và 3 sách quản lý]. Dù tốt nghiệp đại học ngành Khoa học Chính trị, xong tình yêu ẩm thực đã dẫn dắt Charlie Trotter đến với công việc của một đầu bếp và đạt được những thành công của ngày hôm nay.
Vị trí 07 – Emeril Lagasse
Emeril Lagasse là người Mỹ gốc Bồ Đào Nha, chủ sở hữu của hàng loạt nhà hàng trứ danh tại Hoa Kỳ. Ông đồng thời là một tác giả, ngôi sao truyền hình, và người chơi nhạc cụ gõ. Vì vậy, vị đầu bếp này còn được mệnh danh là “người đa năng”. Đặc trưng trong phong cách nấu ăn của Emeril Lagasse là kỹ thuật Creole [nấu ăn sáng tạo với đồ u] và Cajun [ẩm thực đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có].
Vị trí 06 – Thomas Keller
Tuy không được đào tạo chính quy tại bất cứ một trường lớp ẩm thực nào nhưng Thomas Keller hiện vẫn là một trong số các đầu bếp hàng đầu thế giới. Ông sở hữu 2 nhà hàng 3 sao Michellin là French Laundry tại Thung lũng Napa và Per se. Những kiến thức ẩm thực mà vị đầu bếp người Mỹ này có được là từ kinh nghiệm làm việc tại cơ số nhà hàng khác nhau. Ngoài ra, Thomas Keller còn xuất bản những cuốn sách về công thức nấu ăn của ông
Vị trí 05 – Sanjeev Kapoor
Sanjeev Kapoor là một đầu bếp, doanh nhân, tác giả sách công thức nấu ăn, chuyên gia ẩm thực và người dẫn chương trình truyền hình người Ấn Độ. Bên cạnh đó, ông còn sáng lập ra chương trình truyền hình nấu ăn thực tế dài nhất châu Á Khana Khazana và Truyền hình Ẩm thực HD kể từ năm 2011. Ngoài ra, Sanjeev Kapoor là thành viên của Hội đồng Ẩm thực Quốc tế theo lời mời của hãng Singapore Airline.
Vị trí 04 – Marco Pierre White
Được mệnh danh là Bố già của nền ẩm thực đương đại, Marco Pierre White hiện là ngôi sao đầu bếp, chủ nhà hàng, nhân vật truyền hình có đóng góp lớn nhất cho nền ẩm thực đương đại quốc tế. Ông đã đạt được 3 sao Michelin khi chỉ mới 33 tuổi – độ tuổi trẻ nhất trong số các đầu bếp được nhận sao Michelin.
Vị trí 03 – Wolfgang Puck
Wolfgang Puck là vị đầu bếp người Mỹ gốc Úc, đồng thời là một trong số những đầu bếp có thu nhập khủng nhất trên hành tinh. Phong cách nấu ăn của ông là sự kết hợp giữa các nhân tố ẩm thực châu Á, Pháp và California cùng với hàng loạt nguyên liệu có chất lượng tuyệt hảo đến từ nhiều nền ẩm thực trên toàn thế giới. Được dạy dỗ và trải nghiệm nấu ăn từ thuở bé, Wolfgang Puck đã trở thành một nhà viết sách công thức nấu ăn, doanh nhân, chủ của nhà hàng nằm trong top 40 nhà hàng Hoa Kỳ.
Vị trí 02 – Jamie Oliver
Với tư cách là một đầu bếp và chủ nhà hàng người Anh, Jamie Oliver được biết đến rộng rãi nhờ chương trình truyền hình ẩm thực xoay quanh nguyên liệu hữu cơ và phương pháp chế biến chúng. Ông tôn thờ sự tươi mới, tự nhiên của thực phẩm, và đặc biệt không thích đồ ăn sẵn. Quyển sách “Jamie’s 30 Minute Meal” [Bữa ăn 30 phút của Jamie] đã bán được hàng triệu bản tại Anh Quốc vào năm 2010. Với những gì Jamie Oliver đạt được, ông xứng đáng lọt top những đầu bếp hàng đầu thế giới.
Vị trí 01 – Đầu bếp hàng đầu thế giới – Gordon James Ramsay
Không ngạc nhiên khi Gordon James Ramsay giữ vị trí số 1 trong top 10 đầu bếp hàng đầu thế giới. Ông là nhân vật đầu bếp huyền thoại trong ngành ẩm thực mà bất cứ người sành ăn nào cũng biết đến. Gordon James Ramsay là vị đầu bếp người Anh có trình độ cao, một trong số các đầu bếp được thừa nhận năng lực và siêng năng nhất trong ngành ẩm thực. Ông hoàn toàn khác biệt so với những vị đầu bếp khác nhờ cá tính mạnh và kỹ năng ẩm thực nổi bật.
Hiện ông có 14 sao Michelin, như một minh chứng cho thiên phú ẩm thực và độ mê hoặc của các món ăn do ông làm ra. Tương tự với người thầy Marco Pierre White của mình, Gordon James Ramsay đã thành công trên con đường nấu ăn, góp mặt vào các series truyền hình ẩm thực nổi đình đám như Ramsay’s Kitchen Nightmare, Hell’s Kitchen, và MasterChef Mỹ.
Ngoài 10 đầu bếp hàng đầu thế giới trên đây vẫn còn rất nhiều những vị đầu bếp trẻ tài ba khác đang miệt mài trong căn bếp và đóng góp cho nền ẩm thực nhân loại.
Phần 5 |
Các thí sinh cho đầu bếp hàng đầu: New York |
Padma Lakshmi |
Tom Colicchiogail Simmonstoby Young Gail Simmons Toby Young |
17 |
Ô -sê Rosenberg |
Hoa Kỳ |
15 |
Bravo |
Ngày 12 tháng 11 năm 2008 & NBSP; March 4, 2009 |
← & NBSP; trước đóPrevious Tiếp theo & NBSP; → Las Vegas → |
Danh sách các tập phim |
Đầu bếp hàng đầu: New York là mùa thứ năm của loạt phim truyền hình thực tế Mỹ Chef Chef. Nó được quay đầu tiên tại thành phố New York, New York, trước khi kết thúc tại New Orleans, Louisiana. Mùa giải được công chiếu trên Bravo vào ngày 12 tháng 11 năm 2008 và kết thúc vào ngày 4 tháng 3 năm 2009. Trong trận chung kết mùa, Hosea Rosenberg được tuyên bố là người chiến thắng trước Stefan Richter và Carla Hall. [1] Fabio Viviani đã được người hâm mộ yêu thích. [2] is the fifth season of the American reality television series Top Chef. It was first filmed in New York City, New York, before concluding in New Orleans, Louisiana. The season premiered on Bravo on November 12, 2008, and ended on March 4, 2009. In the season finale, Hosea Rosenberg was declared the winner over runners-up Stefan Richter and Carla Hall.[1] Fabio Viviani was voted Fan Favorite.[2]
Contestants[edit][edit]
Mười bảy đầu bếp đã được chọn để cạnh tranh trong Top Chef: New York. [3]
Leah Cohen | Scarsdale, New York | New York, New York | 26 |
Radhika Desai | Chicago, Illinois | Chicago, Illinois | 28 |
Ariane Duarte | Verona, New Jersey | Verona, New Jersey | 41 |
Patrick Dunlea | Quincy, Massachusetts | Công viên Hyde, New York | 21 |
Alex Eusebio | New York, New York | Radhika Desai | 33 |
Chicago, Illinois | Ariane Duarte | Ariane Duarte | 26 |
Verona, New Jersey | Patrick Dunlea | Quincy, Massachusetts | 44 |
Công viên Hyde, New York | Alex Eusebio | Los Angeles, California | 28 |
Daniel Gagnon | Công viên Hyde mới, New York | CARLA HALL | 24 |
Nashville, Tennessee | New York, New York | Radhika Desai | 30 |
Chicago, Illinois | Ariane Duarte | Verona, New Jersey | 30 |
Patrick Dunlea | Quincy, Massachusetts | Công viên Hyde, New York | 35 |
Ô -sê Rosenberg | Đất nước xuất xứ | Los Angeles, California | 34 |
Daniel Gagnon | Công viên Hyde mới, New York | CARLA HALL | 28 |
Nashville, Tennessee | Washington DC. | Melissa Harrison | 27 |
Sparks, Maryland | Boulder, Colorado | Lauren Hope | 33 |
Cincinnati, Ohio | Savannah, Georgia | Jamie Lauren | 30 |
Sanfrancisco, California
Jeffrey "Jeff" McInni[edit]
Stefan Richter | Tampere, Phần Lan | Santa Monica, California | Santa Monica, California | Taos, New Mexico | Jill Snyder | Tampere, Phần Lan | Stefan Richter | Tampere, Phần Lan Radhika1 | Santa Monica, California | Santa Monica, California | Taos, New Mexico | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania |
Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland |
Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Richard Sweeney |
thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Richard Sweeney |
Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Richard Sweeney | |
Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Richard Sweeney | Sayville, New York | |||
Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Richard Sweeney | ||
Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Richard Sweeney | |||
Jill Snyder | Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Jill Snyder | Richard Sweeney | |||||
Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | thành phố Baltimore, Maryland | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Richard Sweeney | ||||||
Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | |||||||
Jill Snyder | Jill Snyder | thành phố Baltimore, Maryland | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | thành phố Baltimore, Maryland | |||||||
Jill Snyder | Jill Snyder | Latrobe, Pennsylvania | Jill Snyder | Richard Sweeney | |||||||||
Jill Snyder | Jill Snyder | Jill Snyder | Richard Sweeney | ||||||||||
Jill Snyder | Jill Snyder | Richard Sweeney | |||||||||||
Jill Snyder | Richard Sweeney | ||||||||||||
Richard Sweeney | |||||||||||||
thành phố San Diego, bang California |
Eugene Villiatora : The chef[s] did not receive immunity for winning the Quickfire Challenge.
^Note 2 : Lauren was eliminated by placing last in the Quickfire Challenge.
^Note 3 : Due to a refrigerator malfunction which spoiled some of the chefs' ingredients during the Elimination Challenge, no one was eliminated. Consequently, two chefs were eliminated in the following episode.
^Note 4 : Leah, Jamie, and Jeff
[the three most recently eliminated contestants] were brought back to the competition to compete in a Quickfire Challenge. The winner would compete in the subsequent Elimination Challenge, but could only move on to the season finale if they won the challenge. Jeff won the Quickfire, and the judges picked him as one of their favorites in the Elimination Challenge, but did not select him to win. Consequently, he was automatically eliminated.
Episodes[edit][edit]
References[edit][edit]
Las Vegas, Nevada- Fabio Viviani The contestants' city and state of residence during time of filming.
- ^Các thẩm phán không thể loại bỏ bất kỳ đầu bếp nào do sự cố trong tủ lạnh khiến các protein chính của Hosea và Radhika không thể sử dụng được, tạo ra một sân chơi unlevel. The judges could not eliminate any of the chefs due to a refrigerator malfunction that left Hosea's and Radhika's primary proteins unusable, creating an unlevel playing field.
- ^Parker, Eloise [ngày 26 tháng 2 năm 2009]. "Ô -sê Rosenberg chiến thắng 'Đầu bếp hàng đầu' của Bravo mùa 5". Tin tức hàng ngày ở New York. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2017. Parker, Eloise [February 26, 2009]. "Hosea Rosenberg wins Bravo's 'Top Chef' season 5". New York Daily News. Retrieved March 10, 2017.
- ^Andy Dehnart [ngày 5 tháng 3 năm 2009]. "Fabio Viviani giành được người hâm mộ yêu thích trong cuộc hội ngộ Top Chef 5 nhàm chán". Thực tế mờ. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2017. Andy Dehnart [March 5, 2009]. "Fabio Viviani wins fan favorite on boring Top Chef 5 reunion". Reality Blurred. Retrieved March 10, 2017.
- ^Scarpa, Gina [ngày 1 tháng 10 năm 2008]. "Đầu bếp hàng đầu: New York - diễn viên đã công bố". BuddyTV. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2017. Scarpa, Gina [October 1, 2008]. "Top Chef: New York - Cast Announced". BuddyTV. Retrieved March 10, 2017.
- ^Reyhani, Monica A. [ngày 8 tháng 10 năm 2010]. "'Dàn diễn viên của đầu bếp hàng đầu All-Stars được công bố!". Các món ăn hàng ngày. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2017. Reyhani, Monica A. [October 8, 2010]. "'Top Chef All-Stars' Cast is Announced!". The Daily Dish. Retrieved March 10, 2017.
- ^Gennis, Sadie [ngày 20 tháng 9 năm 2012]. "Bravo đặt đầu bếp hàng đầu: Ngày ra mắt Seattle, thêm Thẩm phán mới". Hướng dẫn sử dụng tivi. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2017. Gennis, Sadie [September 20, 2012]. "Bravo Sets Top Chef: Seattle Premiere Date, Adds New Judge". TV Guide. Retrieved March 10, 2017.
- ^Ng, Philiana [ngày 4 tháng 6 năm 2014]. "Ngày ra mắt trên Lands 'Duels' Duels 'của Bravo, khách nổi tiếng [độc quyền]". Phóng viên Hollywood. Truy cập ngày 11 tháng 12 năm 2019. Ng, Philiana [June 4, 2014]. "Bravo's 'Top Chef Duels' Lands Premiere Date, Celebrity Guests [Exclusive]". The Hollywood Reporter. Retrieved December 11, 2019.
Liên kết bên ngoài [Chỉnh sửa][edit]
- Trang web chính thức