Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và giá thành phải chăng, cá basa thuộc một trong những loại cá được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc về lượng calo và lo lắng việc ăn cá basa có thể gây béo. Vậy, cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của cá basa
Cá basa là một trong những loại cá thuỷ sản quan trọng, được nuôi trồng rộng rãi, đặc biệt ở Việt Nam. Cá basa giàu kinh dưỡng, có thể kể đến như:
- Protein: Cá basa là một nguồn protein dồi dào, cung cấp khoảng 18g protein trong mỗi 100g.
- Chất béo: Cá basa chứa một lượng chất béo, khoảng 3g trong mỗi 100g. Đây là một lượng chất béo tương đối thấp so với nhiều loại cá khác.
- Omega-3: Cá basa chứa một số lượng nhất định axit béo omega-3, mặc dù hàm lượng này thấp hơn so với một số loại cá biển khác.
- Cholesterol: Cá basa chứa một lượng cholesterol nhất định, khoảng 40mg trong mỗi 100g. Đây là một số lượng cholesterol trung bình so với nhiều loại thực phẩm động vật khác.
- Vitamin D: Cá basa là một nguồn tự nhiên của vitamin D, một vitamin quan trọng cho sự hấp thụ canxi và sức khỏe xương.
- Vitamin B12: Cá basa cung cấp vitamin B12, một vitamin cần thiết cho chức năng thần kinh và hồng cầu.
- Kali: Cá basa chứa một lượng nhất định kali, một khoáng chất quan trọng cho cơ bắp, hệ thần kinh và cân bằng điện giải.
- Selen: Cá basa cung cấp một ít selen, một khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Giải đáp thắc mắc cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không, theo các chuyên gia, cá basa là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong 100g cá basa tươi, có khoảng 90-100 calo. Tuy nhiên, giá trị calo của cá basa có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến và các thành phần khác đi kèm trong món ăn.
Cá basa là một loại cá có chứa một lượng nhất định chất béo và calo, tuy nhiên, lượng chất béo và calo trong cá basa không cao bằng so với một số loại cá khác như cá hồi, cá thu, cá ngừ,… Vì vậy, nếu bạn ăn cá basa một cách hợp lý và cân đối, bạn không cần lo lắng sẽ bị béo.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn cá basa số lượng lớn, kết hợp với các loại thức ăn khác có chứa đường và chất béo cao, thì có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về sức khỏe khác. Vì vậy, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, việc ăn cá basa cũng cần được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và tập luyện thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng.
Ăn cá basa có thể mang lại lợi ích gì cho sức khoẻ?
Ăn cá basa có thể mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Một số lợi ích chính của việc ăn cá basa có thể kể đến như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Cá basa chứa chất béo omega-3, bao gồm EPA và DHA, có khả năng giảm mức triglyceride trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành và huyết áp cao. Omega-3 cũng có thể giảm việc hình thành các cục máu đông trong mạch máu và cải thiện chức năng tim.
- Hỗ trợ chức năng não bộ: Axit béo DHA có mặt trong cá basa là một thành phần quan trọng của cấu trúc não bộ. Việc tiêu thụ đủ DHA thông qua ăn cá basa có thể hỗ trợ phát triển và chức năng của não bộ, đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ mang thai.
- Tăng cường sức khỏe xương: Cá basa là một nguồn tự nhiên của vitamin D, một vitamin quan trọng cho sự hấp thụ canxi và phosphorus từ thực phẩm. Việc ăn cá basa có thể giúp duy trì sự cân bằng canxi và phosphorus trong cơ thể, hỗ trợ xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Cá basa cung cấp một lượng nhất định selen, một khoáng chất có tác dụng chống oxi hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Selen có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do và tăng cường chức năng miễn dịch.
- Hỗ trợ sức khỏe tâm lý: Các axit béo omega-3 trong cá basa có thể có lợi cho sức khỏe tâm lý. Nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giảm triệu chứng của trầm cảm, lo âu và cải thiện tâm trạng tổng thể.
Cần lưu ý gì khi ăn cá basa?
Để đảm bảo sức khỏe và tận dụng được tối đa giá trị dinh dưỡng của cá basa, bạn nên lưu ý các điều sau đây:
- Chọn cá basa tươi: Nên chọn cá basa tươi thay vì cá basa đông lạnh để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Chế biến đúng cách: Nên chọn phương pháp chế biến như hấp, nướng hoặc luộc thay vì chiên hoặc xào để giảm lượng chất béo.
- Kết hợp với các loại rau xanh và trái cây: Nên kết hợp cá basa với các loại rau xanh và trái cây để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị có chứa muối và đường: Để giữ cho món ăn không quá mặn và ngọt, bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị này.
- Ăn đủ khẩu phần: Bạn nên ăn đủ khẩu phần thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tránh ăn quá mức: Dù là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nên tránh ăn quá mức để tránh tình trạng tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Đối tượng nào không nên ăn cá basa?
Cá basa là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và không gây nguy hiểm cho sức khỏe của phần lớn người dân. Tuy nhiên, có một số đối tượng nên hạn chế hoặc tránh ăn cá basa, bao gồm:
- Người bị dị ứng với cá: Nếu bạn bị dị ứng với cá hoặc các loại hải sản khác, nên tránh ăn cá basa để tránh gây ra các phản ứng dị ứng.
- Người bị bệnh gan: Cá basa có chứa một lượng nhất định chất béo, do đó, nếu bạn bị bệnh gan thì nên hạn chế ăn cá basa để tránh gây tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác.
- Người có tiền sử bệnh tim mạch: Cá basa có chứa một lượng nhất định đạm và cholesterol, do đó, nếu bạn có tiền sử bệnh tim mạch, nên hạn chế ăn cá basa để tránh gây tăng cholesterol trong máu.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cá basa có thể chứa một số chất ô nhiễm và chì, do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn cá basa để tránh gây hại cho sức khỏe của mẹ và con.
Giới thiệu một số món ăn từ cá basa
Cá basa là một loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn từ cá basa mà bạn có thể tham khảo:
- Cá basa chiên giòn: Cá basa chiên giòn là món ăn rất được ưa chuộng. Cá basa được tẩm ướp gia vị, sau đó chiên giòn cho đến khi chín vàng. Món ăn này thường được kết hợp với sốt chua ngọt hoặc sốt tương ớt.
- Cá basa nướng muối ớt: Cá basa được nướng trên bếp than hoặc lò vi sóng với muối và ớt. Món ăn này có vị cay, mặn và thơm ngon.
- Canh chua cá basa: Canh chua cá basa là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cá basa được cắt thành từng miếng và nấu cùng với nước dùng chua cay, rau, cà chua và măng chua.
- Cá basa hấp bạc hà: Cá basa được hấp với lá bạc hà và các gia vị khác như tỏi, ớt và dầu ô liu.
- Salad cá basa: Cá basa được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với rau, cà chua, dưa leo và sốt salad. Món ăn này giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Trên đây là giải đáp cá basa bao nhiêu calo và ăn có béo không. Bạn có thể để lại thông tin liên hệ [TẠI ĐÂY] hoặc gọi tới số HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 nếu bạn có thắc mắc về sức khoẻ cần được các bác sĩ tư vấn miễn phí vào bất cứ thời gian nào trong ngày.