Trong khuôn khổ bài viết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tỷ lệ dầu trong các loại hạt đậu, hạt vừng, đậu nành đạt được bao nhiêu lít sau khi ép với máy và cùng tìm hiểu rõ hơn về dòng máy ép dầucông nghiệp này.
1 kg lạc ép được bao nhiêu dầu nguyên chất?
Tỷ lệ dầu tiêu chuẩn tối đa của hạtlạc vào khoảng 40 - 50% [Tương đương 1kg lạc ép bằng máy sẽ được khoảng 0.4 - 0.5 lít dầu lạc nguyên chất].
Và tỷ lệ này cũng phụ thuộc vào giống hạt, chất lượng của các loại hạt, và theo đất của từng vùng sẽ cho lượng dầu khác nhau.
1kg hạt lạc ép được: 0.4 - 0.5 lít dầu [10kg lạc = 4 ~ 5 lít dầu]
1kg vừng ép được : 0.4 - 0.55 lít dầu[10kg vừng= 4 ~ 5 lít dầu]
1kg đậu nành ép được : 0.13 - 0.19 lít dầu[10kg lạc = 1,3- 1,9 lít dầu]
Giá dầu lạc nguyên chất: Như vậy để ép được 1 lít dầu lạc nguyên chất cần tới 2 kg đối với dầu lạc, giá mỗi kg lạc dao động khoảng 40 - 55.000đ /kg loại lạc đẹp. Thành phẩm của 1 lít dầu lạc nguyên chất dao động khoảng 80 - 110.000đ / lít, giá bán trên thị trường có thương hiệu như Dầu Lạc TV, Dầu Lạc Phong Nha, Dầu lạc Vân tú ... dao động khoảng 135 - 145.000đ / lít.
Nếu mua tại các cơ sở ép dầu thuê, ép sẵn đóng chai nhựa không có nhãn hiệu thì giá cũng khoảng 110 - 120.000đ / lít.
Giá dầu vừng nguyên chất cao hơn dầu lạc do giá nguyên liệu là vừng có giá từ 70 - 80.000đ/ kg, như vậy 2kg vừng mới ép được 1 lít dầu thì giá gốc cũng vào khoảng 14 - 160.000đ / lít rồi. Vì vậy giá của 1 lít dầu vừng nguyên chất cùng gần 200 nghìn đồng.
Giá dầu đậu nành nguyên chất: Giá hạt đậu nành có thể là rẻ hơn lạc, vừng nhưng tỷ lệ dầu lại rất ít, vì vậy để ép được 1 lít dầu đậu nành cần tới khoảng từ 5 - 7.5kg hạt đậu nành, giá khoảng 35.000đ/kg như vậy để ép ra 1 lít dầu cũng có giá 165 - 210.000đ. Như vậy giá của dầu đậu nành thường có giá trên 200 nghìn đồng / lít.
Một điều bật mí tới bà con để tăng tỷ lệ dầu, trước khi chiết xuấtnên đem nguyên liệu rang thơm làm kiệt hơi nước rồi mới đưa vào hệ thống đểmáy ép lạc lấy dầu và bã riêng.
Máy ép dầu đậu phộng công nghiệp thiết bị dành cho những hộ kinh doanh chuyên nghiệp
Tạo uy tín với khách hàng: Khi đã bắt dầu kinh doanhviệc tạo hình ảnh chuyên nghiệp với khách hàng luôn là yếu tố tiên quyết của bất cứ hộ kinh doanh nào: Mắt thấy tai nghe cùng mùi thơm từ nguyên liệu sẽ là lời quảng cáo mà khó nhà chuyên gia nào có thể thắng được.
Ép được nhiều loại hơn: Sẽ là điểm hạn chế ở máy ép dầu lạc mini vì công suất nhỏ nên việc ép dầu cũng có phần hạn chế. Còn đối với máy ép dầu lạc công suất lớn bà con có thể làm dầu ăn với lạc, vừng hay dầu gấc cho bé. Đa dạng mặt hàng hơn tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Tiết kiệm chi phí: Dưới tác động của trục ép, nguyên liệu ép kiệt đến 90% trong lần ép đầu tiên. Sử dụng nguồn điện dân dụng 220V phù hợp với điện năng của các hộ gia đình. Điều đặc biệt, phần bã lạc sau khi được tác lấy dầu có thể sử dụng làm thức ăn cho vật nuôi hoặc ủ làm phân bón cho cây trồng.
Đi ép dầu thuê tại sao không: Ngoài việc mở tiệm tại nhà bándầu thực vật để kinh doanh, bà con có thể mang máy ra chợ, hay đến những tụ điểm đông người ép dầu thuê, với thiết kế dáng đứngtrọng lượng máy lên tới 114 kg bà convẫn có thể di chuyển đến cáckhu vực khác nhau ép dầu thuê, tận dụng hết công năng với chiếc máy chả mấy mà thu lại vốn ban đầu. Tỷ lệ dầu trong lạc nằm ở khoảng 40-50% tùy thuộc vào chất lượng của từng loại lạc [Tương đương với 0,4-0,5 lit dầu/ 1 kg lạc]. Nếu lạc đẹp, to căng mọng thì tỉ lệ dầu sẽ nhiều hơn. Ngược lại là lạc kẹ, lạc bé sẽ ít dầu hơn, thậm chí có thể gây kẹt máy ép.
Đối với những hạt lạc lai, lạc đã lên mầm thì tỉ lệ này còn thấp hơn nữa và chỉ đạt từ 30-35%[ 0,3 lit dầu/1kg lạc]. Những con số trên là lượng dầu được ép từ máy, nếu ép bằng cách thủ công con số này sẽ còn giảm hơn nữa.
Giới thiệu về hạt lạc [đậu phộng]
Hạt lạc hay đậu phộng [ miền nam thường gọi] có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Châu á đứng hàng đầu về diện tích trồng cây lạc [đậu phộng], Việt Nam có diện tích xếp thứ 5 trong tổng 25 nước châu á trồng lạc. Châu á đứng đầu về diện tích trồng lạc hiện nay [ đậu phộng]. Việt Nam có diện tích xếp thứ 5 trong tổng số 25 nước châu á về trồng lạc.
Trong lạc có lượng chất béo vào khoảng 44-56% và chất béo chủ yếu nằm ở dạng đơn và đa chức. Ngoài ra lạc còn là một nguồn giàu protein. Trong protein có đến 22-30% lượng calo và conarachin, có thể gây dị ứng với một số người. Tinh bột chiếm 13-16% trong tổng số lượng.
Giới thiệu về dầu lạc
Tinh chất dầu lạc rất tốt đối với mọi người. Trong dầu lạc không có chứa cholesterol, có một hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ bệnh về tim mạch cũng như ung thư. Từ trước đến nay, dầu lạc được sử dụng để xào, nấu. Nhưng do sử dụng những cách truyền thống nên thường năng suất thấp hơn so với phương pháp hiện đại như ngày nay.
Dầu lạc có màu vàng óng khác với nhiều loại dầu ăn khác như dầu đậu nành, dầu ô liu, và mang mùi thơm ngậy đặc trưng của lạc [đậu phộng]. Trong dầu lạc ngoài ra còn có chứa nhiều chất oxy tự nhiên và các chất béo tốt để bảo vệ cơ thể đặc biệt chứa ít cholesterol hơn những loại dầu khác. Chính vì thế, sử dụng dầu lạc trong những bữa ăn hàng ngày sẽ tốt cho sức khỏe hơn những loại dầu khác.
Công dụng của dầu lạc đối với sức khỏe người dùng
Dầu lạc giúp tăng cường hệ miễn dịch tránh các tác nhân như virus xấu xâm nhập vào cơ thể. Dầu lạc làm đẹp da hơn nhờ có nhiều chất vitamin E.
Ngoài ra dầu lạc còn tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Giảm nguy cơ huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tắc nghẽn động mạch. Hơn thế nữa dầu lạc còn có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Cách sử dụng dầu lạc hằng ngày
- Dầu lạc thường được dùng trong các món chiên rán gia đình. Do dầu lạc ít bị hấp thụ nên sẽ hạn chế được chất béo đi vào cơ thể. Sử dụng để chiên cá thì mùi tanh của cá sẽ bị loại bỏ.
- Dầu lạc còn phù hợp để làm mặt nạ dưỡng da vào mùa đông. 1 tuần sử dụng 2 lần sẽ tốt cho những bạn có làn do khô.
- Dầu lạc còn giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng độ ẩm cho da. Tăng độ ẩm cho tóc, giúp khôi phục lại tóc do hư tổn.
Cách bảo quản dầu lạc để được lâu nhất
- Sau khi mua về, nên rót dầu lạc vào các chai lọ bằng thủy tinh hoặc sành sứ để bảo quản tốt hơn. Nên để nơi tránh ẩm mốc.
- Nhiệt độ đông của dầu lạc khá thấp nên bạn cũng có thể bảo quản dầu lạc trong ngăn mát của tủ lạnh.Sau mỗi lần sử dụng nên đậy kín nắp chai, tránh bị không khí hoặc vi khuẩn rơi vào bên trong chai, dễ khiến dầu bị oxy hóa.
- Bạn nên để dầu lạc trong ngăn mát của tủ lạnh rất tốt vì nhiệt độ đông của dầu lạc là khá thấp. Sau khi sử dụng nên tránh để không khí hoặc vi khuẩn rơi vào sẽ dễ khiến cho dầu lạc bị oxy hóa.
Hy vọng, sau bài viết trên các bạn hẳn đã có câu trả lời cho câu hỏi 1kg lạc ép được bao nhiêu dầu? Và cách sử dụng cũng như là bảo quản được dầu lạc của mình. Nếu có thể bạn nên chọn sử dụng cho mình những loại máy ép dầu lạc với tỷ lệ ép kiệt lên tới 95- 98%. Chúc các bạn thành công!